Исследование мяса на наличие трихинелл производят в компрессориуме при рассматривании срезов в микроскопе. Для исследования берут две пробы мяса, из каждой делают по 12 срезов и помещают в ячейки компрессориума. Под малым увеличением микроскопа личинки трихинелл видны в виде спиралевидных образований (см. рис. 1, 2). При обнаружении в 24 срезах хотя бы одной трихинеллы мясо для пищевых целей применять не разрешается. Стекла компрессория обеззараживают путем кипячения в течение 60 мин с момента закипания.